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¡¡Una dulce tradición!!

¡¡Una dulce tradición!!

Se acercan las fechas en que en México nos acordamos de los que se nos han adelantado en esta vida para pasar a una mejor vida, bueno esto es lo que nos dice la Biblia. Recuerdo con mucho cariño a mi abuelito materno, él dejó un legado inolvidable para su familia, y por ende, para mi familia. Cuando era niño (8 años) recuerdo que en casa de mi abuelito había mucha gente (sobre todo mujeres, creo que es la clave de todo este proceso tan dulce), eran sobre todo jóvenes y adultas. No piensen mal, es que mi abuelito tenía un oficio muy agradable al paladar o demasiado dulce, aunque todo el proceso no lo era así. Mi abuelito elaboraba dulces en todo el año y por temporadas. Que años más tarde heredarán dos de sus hijos. Así es, recuerdo muchas veces que cuando llegábamos a casa de mi abuelito, corríamos (mis hermanas y yo) a su “taller” donde elaboraban los dulces según la temporada, para recolectar los dulces rotos o sobrantes para comerlos.   En esta ocasión, voy a hablarles de una temporada que me gusta mucho aún, es la temporada de “Día de Muertos” como la conocemos en México, mi abuelito elaboraba las famosas “Calaveras de dulce” que aún se siguen viendo en alguna que otra dulcería o en las calles de la ciudad en el mercado de dulces, más conocido como el Mercado de la Merced, y actualmente también se encuentran en la “Central de Abastos”. No voy a tratar el proceso de elaboración a detalle (porque solo escribiré mis recuerdos de niño) pero si les haré una reseña de como se elaboran, adornan o decoran y llegan a un intermediario para su comercialización final. Recuerdo que cierta cantidad importante de azúcar es vaciada en un caso de cobre con agua a una temperatura muy elevada, que al ser combinados dichos ingredientes se vuelve agua azucarada para después agitarla (yo considero unos 40 minutos) y volver a cristalizar el azúcar hasta tomar el color característico de la calavera de dulce: blanco.   Mientras tanto, los moldes de barro (son moldes partidos por la mitad en diagonal y se embonan para colocarlos con una liga gruesa negra) se lavan y se deben dejar remojando en agua hasta quedar impregnados de agua (para que la mezcla o dulce de azúcar no se quede pegado a ellos). Después se vierte la mezcla en unos conos de metal grandes que se deben de cargar hasta una mesa adaptada para colocar los conos en unos brazos metálicos movibles hacia los lados (esta es una adaptación de mi prima actualmente utilizados en su proceso, con el proceso...

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El mejor discurso de la historia, “El gran dictador” Charles Chaplin

El mejor discurso de la historia, “El gran dictador” Charles Chaplin

Que tal amigos de Zuga.mx. Esperamos que estén de maravilla y que sigan creciendo en sus proyectos personales. En esta ocasión les traigo un fragmento de la película cómica “El gran dictador” de Charles Chaplin, estrenada en el año 1940. Aunque tal vez algunas personas ya lo hayan visto, este video merece ser compartido para que llegue a más personas. Concretamente es la parte en donde da un el famoso discurso. Resulta motivante escuchar estas palabras y sin duda considero que es un vídeo del cual todo el mundo debería reflexionar. Por favor compartanlo!   Follow @JuanPabloZM Follow @ZUGAmx   Tweet Recommend on Facebook Tweet about it Subscribe to the comments on this post Quizá también te interese... Todos llevamos un Gladiador ¡¡Decídete a sacarlo...

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Yosemite HD – Timelapse

Yosemite HD – Timelapse

Me gustan los TimeLapses. He visto muchos muy buenos, pero sin lugar a duda éste entra dentro de mis favoritos por mostar un lugar que siempre he querido conocer. El proyecto surge cuando dos personas Sheldon Neill y Colin Delehanty se conocen a traves de Vimeo. Platicaron y vieron que tenían una idea en común: Hacer un TimeLapse del Parque Nacional Yosemite. Hicieron varios viajes al Parque para buscar las mejores locaciones, y creo que valió la pena. Las fotos se tomaron con una cámara Canon 5D Mark II, con varios lentes Canon L y Zeiss CP.2. Creo que sin más palabras el video habla por sí solo. Los invito a que lo disfruten. No se les olvide ponerlo en HD. Yosemite HD from Project Yosemite on Vimeo. http://www.projectyose.com Tweet Recommend on Facebook Tweet about it Subscribe to the comments on this...

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Thomas Suarez: “los estudiantes saben un poco más que los maestros de tecnología”

Thomas Suarez: “los estudiantes saben un poco más que los maestros de tecnología”

Anteriormente ya habíamos presentado algunas otras conferencias de TED. En ésta ocasión quiero presentarles a Thomas Suarez un niño de 12 años desarrollador de Apps para iPhone que se presento el pasado mes de Octubre de 2011 en TED. Thomas se hizo el siguiente cuestionamiento: Si un niño quiere aprender soccer, va a clases de soccer; si un niño quiere aprender a tocar el violín, toma clases de violín, pero, si un niño quiere programar Apps de iPhone a donde va? Eso lo motivo para estudiar por su cuenta y actualmente tiene un club de amigos en su escuela a los que les ayuda a desarrollar Apps con las ideas de sus compañeros. Interesante no? Tweet Recommend on Facebook Tweet about it Subscribe to the comments on this post Quizá también te interese... iOS AssistiveTouch – Que és? “Angry Birds Space” ahora en App store Morir tres veces, lo último de Moenia Reinventando el piano: Yamaha y iPhone 4S Aceptarías 1 dólar por manejar la mayor empresa de tecnología del...

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Desconéctate para Conectarte…

Desconéctate para Conectarte…

Se comenta que una imagen dice más que mil palabras, y un video mucho más…. Este comercial da en el clavo sin decir una sola palabra. Creo que el mensaje es muy a tono para éstos tiempos tecnológicos que estamos viviendo y que bien podriamos empezar a aplicar en éstas fiestas. Sin mas palabras les dejo éste video: “Desconectate para Conectarte”: Te identificaste? Tweet Recommend on Facebook Tweet about it Subscribe to the comments on this...

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Carlos Kasuga – “México se los agradecerá”

Carlos Kasuga – “México se los agradecerá”

En ocasiones tienes la oportunidad de ver algún video en Internet o en la TV y te preguntas: Por que no lo había visto antes? Creo que éste es uno de esos videos que tenemos que ver diario y probar sus beneficios. El señor Carlos Kasuga Osaka se define así: “Soy hijo de inmigrantes japoneses que en los años 30 tuvieron la gran visión de escoger esta tierra y con moldes japoneses me hicieron. Fabricantes japoneses pero ensamblado en México? Y, lo que esta hecho en México, dicen que está bien hecho!.” Actualmente es el Presidente de Yakult. Ha dado diversas charlas y conferencias en diversos foros, a jóvenes, empresarios, políticos y siempre ha mostrado una gran admiración y amor por éste país: México!!! Creo que todos debemos de escuchar a éste señor y aprenderle aunque sea un poquito. Tweet Recommend on Facebook Tweet about it Subscribe to the comments on this...

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